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厨房那些事儿:料理机和榨汁机有啥不同

2019-03-19 10:44

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  夏季来了,很多朋友青睐自己用新鲜果蔬做些果汁等,因此在夏季榨汁机等小家电销售情况非常不错。但很多朋友却不知道九五至尊vi料理机和榨汁机有什么不同,因此在选择的时候犯了难,今天笔者就给大家说说这料理机和榨汁机有啥不同,以及这料理机在购买时的注意事项。如果你也不知道该如何分别,如何选择,那就一起来看看吧。

  料理机只是借用了料理的名称,其用途似乎跟料理没多大关系。料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的一种多功能机器,就叫料理机。榨汁机讲的是汁渣分离,而料理机属于多用途,一般是榨汁机和搅拌机的结合,料理机的种类也很多,有多功能的,也有单一搅拌的,这两种一般统称料理机。

  在明白什么是料理机之后,那么消费者们应该如何选择、挑选料理机呢?

  消费者在选择料理机时首先考虑的是安全问题,应该是电机是不是防水。

  老式电机最怕的就是进水。现在主流品牌的料理机都是防水的。杯子没有拧紧液体漏到机器里边会不会烧机?会不会触电?那么就倒点水进去,水从下面出来,电机有没有坏?触不触电?这些都是在检验电机的防水性能。

  电机为何要有热保护?

  过热保护的作用,是指在非正常工作情况下,防止电机生温过高从而引起机器燃烧等严重损坏。

  过热保护装置不但具有保护电机的功能,还可以增强电机的工作寿命。

  用起来安全吗?

  检验料理机是否设有内置式开关(不是像电视上面的那种开关,而是一种隐形开关),刀片单独放在主机上机器会不会工作。即便消费者忘记关机,内置的过热保护装置,能否自动切断电源,日常使用是否的安全、方便。

  为什么用食品级塑料?

  所谓食品级塑料,就是可与食品直接接触,不会引起对人体有害成分的化学变化或析出有害物质,对食物的味道也不会产生任何影响。塑料是一种日常生活最常用的物质,不合格或污染等很普遍。所以,选择料理机电机重要,塑料配件同样很重要。

  其次,消费者在选购中要注意电机的转速。

  普通的电机一分钟正常在8000——9000转,好一点的有12000转,而采用国外技术的可以达到23000——26000转的转速,达到这个转速就能把水果肉,水果汁打的非常细,让你完全喝不出来,45个月的小孩用奶瓶吸也可以。消费者还应该注意,转速并非越快越好,还要注意噪音,是不是太闹;稳定性,是不是转的越快,抖的越厉害。

  另外,消费者选购中再次要注意的是刀的耐用性

  刀是料理机很重要的一个部件,用时间长了会不会钝?用不用磨、要不要换?这是个消费者都关心的问题!以前老式的机器用的刀都是锋利的,那么时间长了刀就钝了,要磨又不好磨,只好去换,还要花钱,来回路费、刀片钱都要出。而现在所使用的刀本身就是一把钝口刀。所以不用磨不用换,就像刀背一样,是靠速度去击碎的,所以它料理硬的东西,出来的全是粉不是很粗的颗粒。比如消费者在家里打西洋参、海马、鹿茸、当归、芝麻粉都是粉,黄豆、绿豆也跟它们的硬度差不多。以打红枣为例:要打红枣核,枣核特别硬,一般料理机不能打,普通的料理机刀片是最平常的不锈钢,家庭使用的切菜刀也是不锈钢,但是切一段时间就要磨,不锈钢本身没有硬度,所以用普通料理机经常打硬度较高的东西,容易卷口,或者容易弯。而使用比较好的料理机的效果就不同了,开始有点响声,马上就没有了。由于这种料理机使用的刀齿是硬制合金钢的,里边含有钨和锰的成分硬度特别好,不用换刀磨刀的那么麻烦,一般几秒钟后红枣核就打碎了,而且可以根据消费者喜欢的粗细程度来决定打的时间的长短,要粗一点,时间短一点,要细一点时间长一点。

  是否容易清洗也是消费这在购买时需要考虑的地方。

  很多购买了豆浆机的人都知道清洗的不易,那是因为往常的网罩是钢丝编织的比较粗,而且不好洗不好刷,容易堵渣。现在采用最新进口钢,激光两面点孔,非常光洁不堵渣不挂浆。

  以前清洗很麻烦有榨汁机盖子、过滤网、刀片,接汁杯、接渣杯。现在很多好的料理机具有自动清洗效果,也就是说只需将清水倒入容器中,拧紧刀盘,让料理机进行10秒左右的瞬间运转,就可以清除刀刃上的食物杂质。清洗后可以继续榨其他的物料,不会影响所制作饮品的原味。使用完毕后,用柔软布料擦拭干净即可。